СТАНДАРТНЫЙ СВЕТЛЫЙ ЭКСТРАКТ
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||||
 |
 |
|||
 |
||||
 |
||||
 |
||||
 |
 |
|||
 |
||||
 |
||||
 |
||||
 |
||||
 |
||||
 |
||||
 |
||||
 |
 |
|||
 |
||||
 |
||||
 |
||||
 |
||||
 |
 |
|||
 |
||||
 |
 |
|||
 |
||||
 |
||||
 |
||||
Как
все гениальное, секрет действия солодовых экстрактов очень прост – дело
в уникальном природном составе.
Солодовые экстракты изготавливаются из зрелого осоложенного ячменя. Солод дробится, затирается, выдерживается при определенных температурах, в результате чего ферменты солода переводят крахмалы в сахара. Помимо богатого углеводного состава, солодовые экстракты содержат аминокислоты, витамины и микроэлементы, среди которых важную роль играют фосфор и инозит.
Экстракты Малтакс могут храниться в течение года при комнатной температуре. Они не прихотливы в хранении, поскольку имеют очень высокое содержание сухих веществ (до 80%), что существенно снижает вероятность порчи. Солодовые экстракты не теряют своих свойств с понижением температуры и легко выдерживают даже длительную перевозку и зимой, и летом.
Уникальный
природный состав экстрактов позволяет использовать их для улучшения качества
самых разнообразных продуктов питания, таких как
- сухие завтраки, мюсли, хлопья (придание хрупкости, золотистости),
- хлебобулочные изделия (улучшение вида и аромата корочки),
- чистая культура дрожжей (микробиологически чистая питательная среда),
- детские молочные продукты, детский крекер (источник нужных малышу углеводов и витаминов),
- мороженое, йогурт (придание сливочной текстуры),
- диабетичекое питание,
и многих других продуктов, а также в фармакологии и косметологии как витаминный препарат и для придания натуральных оттенков.
Подробные рекомендации по применению солодовых экстрактов доступны по Вашему запросу.
Характеристики экстракта Малтакс 10
| Описание | Maltax 10, солодовый
экстракт, неохмеленный, диастатический неактивный, производен в
Финляндии. Применяется в высококачественных продуктах как функциональный ингредиент и для улучшения внешнего вида, органолептических свойств и увеличения сроков потребительской свежести. |
|
| Внешний вид | Густая вязкая жидкость с выраженным солодовым ароматом. | |
| Содержание сухих веществ |
не менее 80% | |
| Цветность в 10% р-ре | 5-15 ЕВС | |
| pH в 10% р-ре | 5,2-6,2 | |
| Физико-химические показатели |
Белки | 5-8% |
| Жиры | менее 0,12% | |
| Свободный аминный азот в 10% р-ре | 180-200 мк/кг | |
| Редуцирующие сахара, % / абс. с.в. | не менее 65 | |
| Энергетическая ценность | 300 кКал / 100 г | |
| Микробиологические показатели | Общее число жизнеспособных | не более 10000 в 1 г |
| Плесень и дрожжи | не более 100 в 1 г | |
| Кишечная палочка | отсуствует в 1 г | |
| Сальмонелла | отсутствует в 25 г | |
| Состав | ячменный солод, вода | |
Подробности
100% натуральные продукты.
Не содержат генетически модифицированных компонентов. Имеют кошерный сертификат.
Тара: канистры 28 кг, металлические бочки 300.
Хранение: до 12 месяцев в прохладном помещении без нарушения герметичной упаковки.
Поставка: со склада в Москве.
Минимальная партия: от 1 канистры.
Почитать о специальных сортах солодовых экстрактов.
Подробную информацию о солодовых экстрактах, рекомендации по применению, техническую документацию, бесплатные лабораторные образцы Вы можете получить в компании Тэдди Бир. Наши телефоны: (495) 420-21-67, 420-21-68. Электронная почта: info@teddybeer.ru |
|
| Реклама: |
|
 |
||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||||||