Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация

Вас приветствует форум сайта компании "Тэдди Бир"!
Здесь вы можете обсудить нюансы приготовления домашнего пива, задать вопрос о малом производстве пива из солодовых экстрактов, получить консультацию по применению экстрактов в пищевых производствах.

Читать подробнее на сайте www.teddybeer.ru:
О домашнем пиве | О малом производстве пива | О солодовых экстрактах | О компании


 
 
Главная Справка Поиск Вход Регистрация


Переключение на Главную Страницу Страниц: 1
Послать Тему Печать
солод веерман (Прочитано 2006 раз)
schulz
YaBB Newbies
*
Вне Форума



Сообщений: 10
солод веерман
29.08.2014 :: 17:49:22
 
коллеги!Что случилось с веерманом(браумастером)?
В последние годы солод (пилзнер) потерял вкус ,запах и экстракт.Раньше на 375кг выходило 13,5,а сейчас на 410кг еле натягиваю 12,2.Написал письмо в германию-говорят в последние гоы,мол,тенденция к уменьшению экстракта и попросили ввести белковую паузу на 64град.Но тут взяли солод из разных партий.С одной получилось 14 с ароматом,а совторой 12,2 без запаха.Так кто-же кого наё.....ет? Печаль
Наверх
 
 
IP записан
 
W0wa0
Full Member
***
Вне Форума



Сообщений: 166
Re: солод веерман
Ответ #1 - 22.09.2014 :: 07:55:31
 
64 - это уже не белковая пауза. А если разные партии дают настолько разный результат - это уже повод задуматься о смене поставщика
Наверх
 
 
IP записан
 
schulz
YaBB Newbies
*
Вне Форума



Сообщений: 10
Re: солод веерман
Ответ #2 - 27.09.2014 :: 21:41:16
 
поставщик один на всю РОССИЮ-браумастер.
немцы отказываются работать напрямую,может,кто посоветует нормальный солод.
штамаг и финский тоже не айс.
Наверх
 
 
IP записан
 
schulz
YaBB Newbies
*
Вне Форума



Сообщений: 10
Re: солод веерман
Ответ #3 - 15.01.2019 :: 22:50:09
 
Оказывается у браумастера существует рассовая сегрегация.Для белых у них немецкий пилзнер,а для остальных какой-то мусор,хорошо если финский,но в веермановских мешках.Мне случайно попал солод из нормальной партии,видимо дерьма не оказалось,я не поверил своему носу,плотность взлетела до 14.Но больше такого не повторялось Нерешительный
Наверх
 
 
IP записан
 
Переключение на Главную Страницу Страниц: 1
Послать Тему Печать

Реклама: OnlineTV - новое сетевое телевидение
Форум Тэдди Бир » Powered by YaBB 2.4!
YaBB © 2000-2009. Все права защищены.

Localization by mySOPROMAT.ru

Valid XHTML Valid CSS Powered by Perl Source Forge