Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, выберите Вход или Регистрация

Вас приветствует форум сайта компании "Тэдди Бир"!
Здесь вы можете обсудить нюансы приготовления домашнего пива, задать вопрос о малом производстве пива из солодовых экстрактов, получить консультацию по применению экстрактов в пищевых производствах.

Читать подробнее на сайте www.teddybeer.ru:
О домашнем пиве | О малом производстве пива | О солодовых экстрактах | О компании


 
 
Главная Справка Поиск Вход Регистрация


Опрос Опрос
Тема Опроса: привет всем!чем дизинфицыруемся?

йодом    
  54 (88.5%)
хлором    
  7 (11.5%)




Всего голосов: 61
« Создано: porter5 : 08.10.2009 :: 20:32:03 »

Страниц: 1 2 3 ... 11
Послать Тему Печать
Украина. Закупка ингридиентов. (Прочитано 72437 раз)
Паук
Full Member
***
Вне Форума



Сообщений: 137
Полтава, Украина
Пол: male
Украина. Закупка ингридиентов.
02.05.2009 :: 13:26:38
 
Как и обещал, делюсь рыбными пивными местами.
Хмель
humulus.at.ua Продукция НВП "Запад-Хмель" (Львовская обл) Расфасовка от 200 г, есть как горький, так и ароматический. Для заказа нужно регистрироваться, после заказа перезванивают - но не всегда реагируют оперативно. Отправка почтой, наложенным платежем.
НВП "Запад-Хмель" Марат Борисович maratv@bk.ru (093) 638-84-58
"прямые" координаты для заказа.
Сергей Назаренко (icq 200086072, тел. 80667766752, Киев) Как я понял - представитель компании Weyermann. Есть много чего интересного, но не всегда может оперативно выполнить заказ. Доставка - любая курьерская (предпочтительно автолюкс), способ оплаты - по договоренности.
НВП "Запад-Хмель" Марат Борисович maratv@bk.ru (093) 638-84-58
"прямые" координаты для заказа.
Солод
Все тот же Сергей Назаренко, есть много специальных соловод.
Антон Лавринов (icq 467026555, тел. 80509119539, Харьков) Представитель ЗАО "Бел-Гер" (бывший Купянский пивзавод) - есть светлый базовый солод (3,50 грн/кило) , и карамелька. Заказ - от 40 кг (мешок), оплата - на р/с предприятия (высылает счет-фактуру), доставка - как договоритесь (мне было удобно курьерской, отправляет так же и автобусом/поездом). Работает оперативно (если "на работе"), солод в вашем городе будет через день после оплаты (а то и на следующий)
Дрожжи
Вот c чем у нас проблема, так это с дрожжами. У Сергея есть лагерные/элевые, но в фасовке по 500 г. Есть еще в Кий-Пиво, но опять таки - по полкило...
Пока кооперируюсь с ребятами с востока, и покупаем в мск (солод-хмель известного здесь V@L1)

Есть еще магазинчик для виноделов - брал там винные дрожжи, и кучу интересной мелочи. Для заказа нужно регистрироваться. Оплата на р/с, доставка автолюксом или почтой.

Так же у меня нагуглено с полдюжини контактов по солоду - но я их пока не проверял. Хотя нужно найти спецсолода...
Если у кого есть еще проверенные поставщики в Украине - не стесняемся, делимся))
Наверх
« Последняя редакция: 04.05.2009 :: 14:55:11 от V@L1 »  

С уважением, Паук. Моя паутина.
В творческом поиске...
WWW 6328650  
IP записан
 
Паук
Full Member
***
Вне Форума



Сообщений: 137
Полтава, Украина
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #1 - 16.05.2009 :: 15:19:38
 
Возможно будут дрожжики в харькове. Сказали "заказали из англии верхового брожения, скоро должны доставить" - больше дефачки ни на что не хватило.

Кстати, экстрактами (по принципу ТБ) торгует еще "Живое пиво"

БелГеровский солод отличный - уже разлил партию на карбонизацию))
Наверх
 

С уважением, Паук. Моя паутина.
В творческом поиске...
WWW 6328650  
IP записан
 
mega80
God Member
*****
Вне Форума



Сообщений: 528
Севастополь!
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #2 - 29.05.2009 :: 15:40:08
 
Улыбка Вот такое предложение пришло на мыло на мой запрос по телефону.
Объём поставок "вагонами" сбил с толку - пока больше не связывался...

«Бердичевская солодовенная компания»

Почтовый адресс: ул. Ватутина, 10, г.Бердичев, Житомирская обл., Украина, 13300
Телефон: (04143) 26772, 63059, 63130
Факс:      (04143) 26772, 63059
Р/с 26005301000522 ОАО ВТБ Банк,
МФО 311346,код ЗКПО 30741096
Свидетельство плательщика НДС 09245466
ООО «Бердичевская солодовенная компания» предлагает солод ячменный пивоваренный светлый согласно ДСТУ 4282:2004 на следующих условиях:

1.       Условия поставки: F СА (г.Бердичев).
2.       Код товара по ТН ВЭД: 110710990
3.       Цена за одну тонну 340 дол. США.
4.       У паковк а :  насыпью   или  мешками  стандартным   весом  50 кг .
5.       Т ранспорт: ж/д –   крытые  вагоны ,  зерновозы  или автотранспортом.
6.       Условия  оплаты договорные.
     
Влажность , не более                                    %         5,0
Проход через сито(2,2 Ч 20) мм, не более    %         2,0
Массовая доля сорной примеси, не более    %            0,3
Количество зерен:
-мучнистых, не менее                     %      85,0
-стекловидных, не более               %      2,0
-темных                                     отсутств.

Массовая доля белковых веществ, не более           %   11,0
Экстрактивность АСВ , не менее                             %   81
Разница тонкого и грубого помолов                        %    1, 4-1,8
Время осахаривания, мин.                                             10-15
Цвет сусла ,не более (мл. 0,1 йода на 100 мл. воды)      0,18-0,2 0
Прозрачность сусла                                                      пр.
Кислотность (мл. 1Н р-ра щелочи на 100 мл сусла)          0,9 -1,1
Число Кольбаха      %                                          39 - 42
Время фильтрации      мин.не более                              60
Наверх
 

!!! Viva la Pivo !!!

Немного о пользе "пива" 
http://rutube.ru/tracks/2135498.html?v=0bd98c2e5f348963dd3b0250438b7bbc
303387666  
IP записан
 
Olegg2000
God Member
*****
Вне Форума


"Не пьянки ради,а хилого
здоровья поправки для..."

Сообщений: 1448
Москва Свиблово
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #3 - 29.05.2009 :: 20:52:07
 
340 долларов за тонну - сказочная цена!!!!
Наверх
 
olegg2000  
IP записан
 
Паук
Full Member
***
Вне Форума



Сообщений: 137
Полтава, Украина
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #4 - 30.05.2009 :: 11:06:38
 
Ну сейчас мы берем по 450$/т. Так что в Бердичеве пока дешевле всего. Вот токо если б мешками отпускали...
Наверх
 

С уважением, Паук. Моя паутина.
В творческом поиске...
WWW 6328650  
IP записан
 
Юрий
Full Member
***
Вне Форума



Сообщений: 166
Новосибирск
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #5 - 31.05.2009 :: 11:41:54
 
Паук писал(а) 02.05.2009 :: 13:26:38:
Как и обещал, делюсь рыбными пивными местами.
Хмель
humulus.at.ua Продукция НВП "Запад-Хмель" (Львовская обл) Расфасовка от 200 г, есть как горький, так и ароматический. Для заказа нужно регистрироваться, после заказа перезванивают - но не всегда реагируют оперативно. Отправка почтой, наложенным платежем.
НВП "Запад-Хмель" Марат Борисович maratv@bk.ru (093) 638-84-58
"прямые" координаты для заказа.
Если у кого есть еще проверенные поставщики в Украине - не стесняемся, делимся))

Я здесь Магнум 0,5 кг и Заграва 1 кг заказал и уже получил. Только не напрямую, а через родственников на украине, которые получили на себя хмелек и переслали уже с территории россии. Так пересылка не 800 р стоит а всего 150 р. Хмель еще в дело не пускал. Как проверю отпишусь.
Наверх
 
428719100  
IP записан
 
svemon
Senior Member
****
Вне Форума


Там чудеса, там сусло
бродит...

Сообщений: 264
Днепропетровск, Украина
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #6 - 07.06.2009 :: 14:09:23
 
Паук писал(а) 16.05.2009 :: 15:19:38:
Возможно будут дрожжики в харькове. Сказали "заказали из англии верхового брожения, скоро должны доставить" - больше дефачки ни на что не хватило.

Кстати, экстрактами (по принципу ТБ) торгует еще "Живое пиво"

БелГеровский солод отличный - уже разлил партию на карбонизацию))


А где в Хаькове?
Наверх
 
561614195  
IP записан
 
Паук
Full Member
***
Вне Форума



Сообщений: 137
Полтава, Украина
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #7 - 08.06.2009 :: 19:58:44
 
живое пиво
стучись в аську
Наверх
 

С уважением, Паук. Моя паутина.
В творческом поиске...
WWW 6328650  
IP записан
 
svemon
Senior Member
****
Вне Форума


Там чудеса, там сусло
бродит...

Сообщений: 264
Днепропетровск, Украина
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #8 - 16.06.2009 :: 10:55:23
 
В Харькове на http://www.livebeer.com.ua/ появились дрожжи Muntons по 10 гривен за 6 грамм
Наверх
 
561614195  
IP записан
 
Паук
Full Member
***
Вне Форума



Сообщений: 137
Полтава, Украина
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #9 - 16.06.2009 :: 10:57:23
 
Пришли таки "живому пиву" дрожжики. 10 грн за пакетик (6 г.) Какие именно - не признались, отправил запрос.
Укупорка - 300 грн, пробка 25 грн / 100 шт. Ну и полно экстрактов.
Наверх
 

Live_Beer.zip (22 KB | )

С уважением, Паук. Моя паутина.
В творческом поиске...
WWW 6328650  
IP записан
 
svemon
Senior Member
****
Вне Форума


Там чудеса, там сусло
бродит...

Сообщений: 264
Днепропетровск, Украина
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #10 - 01.07.2009 :: 22:01:50
 
Нашёл магазин с пивоваренной посудой в Новомосковске, цены красивейшие, есть доставка:
http://www.ukrpromtorg.com.ua/price/price.htm

- термобокс 22л - 130грн (может есть и больше, не у кого было спросить, смотрите в прайсе)
- фляга 40л пищевая - 56грн
http://www.ukrpromtorg.com.ua/photo/74.jpg

- бак из нержавейки запорожский 50л - 390грн (есть ещё 30л и 80л)
http://www.ukrpromtorg.com.ua/photo/187.jpg

вот сайт производителя:
http://www.zaporizhstal.com/products/consumer_goods/
там через контакты можно узнать, кто в регионах реализует их продукцию.

Ещё была мельница (крупорушка) - за 110грн, но она не вальцевая, да ещё и электропривод к ней надо приделать, не стал рисковать.

Ещё нашёл украинских поставщиков небольших количеств каррагинана (экстракта каррагена, он же ирландский мох):
- t.trade@mail.ru - Виталий Степанов в Киеве - 9-15$ за кг
- spice@kimak.com.ua - Александр Ярмолюк в Дрогобыче - 120грн за кг
- ionovsky@gmail.com - Андрей Ионовский  - мне выслал бесплатно, в качестве образца
- rei-25@yandex.ru - Валентина Ивановна в Черкассах - 20гр - 100-граммовая упаковка, но у них есть ещё много чего для пивоварения:
- глюкоза - 15гр за кг
- ортофосфорная кислота пищ. 85% - 25грн за кг (минимум - 1л/1,8кг)
- глицерин - 21,6грн за кг (минимум - 1л/1,26кг)
Наверх
« Последняя редакция: 01.07.2009 :: 23:45:53 от svemon »  
561614195  
IP записан
 
Whiplash
God Member
*****
Вне Форума



Сообщений: 748
Киров
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #11 - 02.07.2009 :: 10:04:00
 
Я уже начинаю завидовать украинцам...
Наверх
 
 
IP записан
 
mega80
God Member
*****
Вне Форума



Сообщений: 528
Севастополь!
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #12 - 02.07.2009 :: 16:47:15
 
Whiplash писал(а) 02.07.2009 :: 10:04:00:
Я уже начинаю завидовать украинцам...

Класслопатим Инет Класс
Жаль что много крупный производитилей солода, которые не хотят связываться с домашним пивоваром((
Наверх
 

!!! Viva la Pivo !!!

Немного о пользе "пива" 
http://rutube.ru/tracks/2135498.html?v=0bd98c2e5f348963dd3b0250438b7bbc
303387666  
IP записан
 
Mitch
Senior Member
****
Вне Форума



Сообщений: 264
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #13 - 02.07.2009 :: 17:43:36
 
Whiplash писал(а) 02.07.2009 :: 10:04:00:
Я уже начинаю завидовать украинцам...


Почему бы и нам не закупиться хмельком у братского народа? На приведённом сайте отправляют посылкой и кило и 10.
Наверх
 
 
IP записан
 
Паук
Full Member
***
Вне Форума



Сообщений: 137
Полтава, Украина
Пол: male
Re: Украина. Закупка ингридиентов.
Ответ #14 - 02.07.2009 :: 23:03:47
 
V@L1, Валера, поставки товара от тебя к нам налажены. Так сказать, "из варяг в греки".
Будем пускать хабар в обратном направлении?

ЗЫ
svemon писал(а) 01.07.2009 :: 22:01:50:
Ещё была мельница (крупорушка) - за 110грн, но она не вальцевая, да ещё и электропривод к ней надо приделать, не стал рисковать.

Имхо все же лучше, чем насиловать блендер или мясорубку.
Хотя у нас за 200-300 грн. токари-слесари беруться за изготовление вальцевой мельнички, токо чертежи дай. Прецеденты уже есть.
Наверх
 

С уважением, Паук. Моя паутина.
В творческом поиске...
WWW 6328650  
IP записан
 
Страниц: 1 2 3 ... 11
Послать Тему Печать

Реклама: OnlineTV - новое сетевое телевидение
Форум Тэдди Бир » Powered by YaBB 2.4!
YaBB © 2000-2009. Все права защищены.

Localization by mySOPROMAT.ru

Valid XHTML Valid CSS Powered by Perl Source Forge